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六边形的饺子吃过吗?照着这么做,好看更好吃!

跟大厨学做私房菜2019-07-30 06:44:46

饺子是中国人的传统美食,好多人都喜欢,而且性状也有很多哦~今天教给大家的饺子是“六边形水饺”,利用模具一气呵成,看这卖相就知道,绝对好吃。


▼制作饺子首先要和面。取适量面粉(根据家庭成员人数),少量多次的加入温水和面。反覆的揉压,保证面皮的劲道,这样的饺子更有口感。

▼肉馅的饺子一般选用猪肉,肥瘦根据家人口味选择。清洗后沥干水分。

▼将猪肉剁成肉糜,准备好。

▼做饺子必不可少的调味品,就是大葱,洗净备用。

▼下面准备饺子馅。先把花生米下锅炸好备用,炸制金黄色就好。

▼好吃的饺子在馅料的选择上非常讲究,像是马蹄就是增加口感的馅料。

下面把它洗净,去皮备用。

▼胡萝卜也是营养丰富的食材,用饺子馅中也非常合适。现在洗净备用。

▼鸡腿菇可以帮助提鲜,如果当季没有鸡腿菇,其他蘑菇也可以。洗净备用。

▼接下来把胡萝卜切成碎丁。

▼鸡腿菇切碎。

▼香葱切成葱末。

▼炸好的花生米切碎。

▼马蹄剁成碎丁。

▼各种切好的食材放入碗中,加入两个生鸡蛋。

▼根据家人口味加入调味品,食盐、胡椒和鸡精。

▼用筷子搅匀,帮助馅料充分混合。


▼下面把揉好的面拿出来,用?面杖干成薄饼。

▼这次“六边形饺子”用到的法宝就是这个包饺子器,可以事半功倍。

▼将面皮底部多加一些干面粉,平铺到模具上。

▼在每一个空格里放上制作好的肉馅,这样看上去就像一件艺术品。

▼在摆好的肉丸上覆盖另一层饺子皮,用擀面杖压,很快一个个饺子成形。把多余的饺子皮取下,可以继续使用。

▼在饺子上多撒一些面粉,防止造型被破坏。

▼现在把模具倒置,轻松抖几下饺子就下来了。

▼这样制作的饺子大小统一,形状规律,关键不用手工包,省时省力。

▼最后一道工序就是上锅煮,一般开锅后再打凉水,打三次水就可以出锅了。

▼最后尽情的享用香喷喷的美食,可以再蘸些醋。


小编有话说

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